Форелевое хозяйство

     Монтаж камер копчения для нового производства на форелевом хозяйстве.

   Особенностью данного типа камер является способ продувки расположенного в камере сырья - горизонтальный. Эти камеры разработаны для продукта, который можно располагать только на сетках (не в подвешенyом виде), и имеют маркировку "HOR".

  Тележки, для таких камер, могут вмещать в себя до 18 сеток, при этом загрузка по величине получается такая же как в классических камерах копчения. 

  Продукция продувается по всей высоте тележки одинаково за счет специальных направляющих диффузоров, которые размещаются напротив каждой сетки. Движение воздуха в камере происходит попеременно, справа-налево и слева-направо по заданной автоматической программе.

 Клиент, для которого мы поставили эти камеры, будет выпускать рыбу холодного и горячего копчения, в основном выращенную на своих озерах.