Камеры копчения JUGEMA для магазинов
Камеры разработаны для установки и постоянной работы в торговых залах магазинов. Специальная конструкция и габариты камеры позволяют установить их в любом помещении, где высота потолков равна 2,6 м и более.
Камеры могут быть как горячего копчения, так и универсальные (для г/к и х/к) рыбы, мяса, птицы.
Камеры рассчитаны на загрузку одной тележкой имеющей размер 1600 х 700 х 830 мм. или на загрузку двумя тележками при конфигурации камеры с двумя распашными дверями.
Все процессы в камере проходят автоматизировано по заранее составленной программе. Микроконтроллеры немецкой компании ADITEC надежны, просты в управлении.
Камера и дымогенератор хорошо герметизированы, что исключает попадание дыма в рабочий зал магазина.
Система автоматической мойки и слив воды из камеры через сифон напрямую в канализационную трубу позволяет содержать оборудование и рабочую зону в чистоте.
Надежная холодильная система, с независимым выносным испарителем, способствует правильному осушению и охлаждению воздуха и дыма. Все заслонки автоматически переключаются с помощью высоконадежных бесшумных электрических приводов.
Автоматический дымогенератор, работающий на щепе, оснащен системой предотвращения пожара и системой автоматического пожаротушения. Управление дымогенератором позволяет обеспечить рабочий объем камеры насыщенным ароматным дымом. Плотность дыма можно регулировать вручную.
